Salteado de carne magra con cebolla
Ligero, sabroso y listo en solo 35 minutos, este Salteado de Ternera Bajo en Grasa con Cebollas es la cena perfecta para entre semana para aquellos que desean una comida saludable y rica en proteínas. Elaborado con solomillo de ternera magro, crujientes pimientos morrones y aromáticas cebollas, este plato se cocina a fuego lento en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio y caldo de pollo, garantizando sabores intensos sin las calorías extra. El jengibre fresco y el ajo añaden un toque picante, mientras que una pizca de semillas de sésamo proporciona el perfecto toque a nuez. Rápido de preparar y cargado de verduras vibrantes, esta receta saludable es una alternativa baja en grasa para la comida para llevar, ideal para servir con arroz al vapor o disfrutar por sí solo como una comida satisfactoria sin remordimientos. Si estás buscando una receta nutritiva y sencilla de salteado de ternera, ¡esta cumple con todos los requisitos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams solomillo de ternera magro
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 teaspoons aceite vegetal
- 2 whole cebollas grandes
- 3 whole dientes de ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 whole pimiento verde
- 1 whole pimiento rojo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta el solomillo magro de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, combina la salsa de soya, la maicena y el agua. Agrega las tiras de carne y marina durante al menos 10 minutos.
Mientras la carne se marina, pela y corta las cebollas en rodajas finas. Pica los dientes de ajo y rallar el jengibre fresco. Corta los pimientos verdes y rojos en tiras finas.
Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en un sartén antiadherente grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén en una sola capa, cocina durante 2-3 minutos hasta que se doren pero no estén cocidas por completo. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharadita restante de aceite vegetal. Agrega las cebollas, el ajo y el jengibre, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega los pimientos verdes y rojos, revolviendo por otros 2 minutos.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y vierta el caldo de pollo bajo en sodio. Revuelva para combinar todo completamente.
Sazona con pimienta negra y mezcla continuamente mientras la salsa se espesa, cocinando hasta que la carne esté completamente cocida, aproximadamente 3 minutos más.
Espolvorea las semillas de sésamo sobre el salteado justo antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 1471 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 121.4 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2501 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
