Salteado de carne de res vegetariana con pimientos verdes
Disfruta de los vibrantes sabores de este Salteado Vegetariano de "Carne" con Pimientos Verdes, una versión de la clásica receta de salteado de origen vegetal. Con tiernas tiras de "carne" vegetariana, crujientes pimientos verdes y dulce y sabrosa cebolla, este platillo se prepara en solo 25 minutos para una comida rápida y llena de sabor. Una fragante combinación de ajo, jengibre y una deliciosa salsa de soja-hoisin asegura que cada bocado esté repleto de un rico sabor umami. Decorado con semillas de sésamo tostadas y opcionalmente cebollinos, este salteado es perfecto para servir sobre arroz o fideos al vapor, convirtiéndose en una opción satisfactoria tanto para vegetarianos como para amantes de la carne. Fácil de preparar y cargado de verduras frescas, esta receta es ideal para cualquiera que busque una cena de entre semana saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de "carne" vegetariana
- 2 large Pimientos verdes bell
- 1 medium Cebolla amarilla
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa hoisin (apta para vegetarianos)
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollines (opcional)
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte los pimientos verdes en tiras finas y la cebolla en gajos delgados. Pique el ajo y ralle el jengibre.
En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, la maicena, el agua y el aceite de sésamo. Bate hasta que quede suave y reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue las tiras de "carne" vegetariana y saltee durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire del sartén y reserve.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Agrega el ajo y jengibre picados, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes y la cebolla a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar las tiras vegetarianas de 'carne' en la sartén y vierte la salsa preparada. Remueve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retirar del fuego y espolvorear con semillas de sésamo. Opcionalmente, decorar con cebollinos en rodajas para darle un sabor y color adicionales.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2665 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2050 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
