Salteado de Carne de Res Saludable para el Corazón
Eleve sus cenas entre semana con este Revuelto de Carne de Res Sabroso y Saludable para el Corazón, un plato sabroso y lleno de nutrientes diseñado para deleitar su paladar mientras apoya sus objetivos de bienestar. Presenta tiernas tiras de solomillo magro de res marinadas en una mezcla de salsa de soya baja en sodio, jengibre fresco y ajo, esta receta combina proteínas saludables con una colorida combinación de verduras vibrantes como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y arvejas chinas. Cocido rápidamente en aceites de ajonjolí y oliva, este revuelto mantiene la textura crujiente y la frescura de sus ingredientes mientras brinda un glaseado sabroso gracias a un toque de maicena y azúcar moreno. Perfecto para horarios ocupados, este plato se prepara en tan solo 35 minutos, convirtiéndose en una opción saludable y satisfactoria para toda la familia. Sírvalo sobre arroz integral al vapor o quinua para una comida completa y rica en nutrientes. ¡No se pierda esta receta rápida y fácil que combina ingredientes amigables para el corazón con sabores audaces inspirados en Asia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves
- 1 tablespoon
- 2 cups
- 1 large
- 1 medium
- 1 cup
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Corta el solomillo magro de ternera en tiras finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol mediano, combina la salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Agrega las tiras de carne y revuelve para cubrirlas. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua hasta que quede suave. Reserva.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de carne marinada en una sola capa. Cocina por unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas. Retira la carne de la sartén y reserva.
Nutrition Facts
Calories |
1403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1399 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 138.2 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2382 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
