Salteado de carne de res keto con pimientos morrones y cebollas
Con mucho sabor y bajo en carbohidratos, este salteado de carne de res Keto con pimientos morrones y cebollas es la solución perfecta para satisfacer los antojos de la cena mientras te mantienes fiel a tus objetivos keto. Tiernas tiras de solomillo de res se marinan en salsa de soya sabrosa, luego se saltean a la perfección junto con vibrantes pimientos morrones rojos y verdes, cebollas dulces, y un ajo y jengibre aromáticos. Infundido con el sutil picante de copos de pimiento rojo y la riqueza a nuez del aceite de sésamo, esta comida rápida y sencilla se prepara en solo 30 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas de la semana. Con sabores intensos, ingredientes frescos y un perfil amigable con la dieta keto, este salteado se combina maravillosamente con arroz de coliflor o simplemente por sí solo para un festín saludable y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de ternera
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 1 medium, sliced pimiento verde
- 1 medium, sliced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, freshly grated jengibre
- 1 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta molida
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, combina la carne de res en rodajas con 2 cucharadas de salsa de soja, mezclando bien para cubrir. Deja marinar durante unos 10 minutos.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén en una capa única y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta una vez. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los pimientos rojos y verdes y las cebollas en rodajas. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Revuelve bien y cocina por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Vuelva la carne cocida a la sartén con las verduras.
Agrega la cucharada restante de salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, aceite de sésamo, pimienta molida y sal. Revuelve todo junto y cocina por otros 2-3 minutos, asegurándote de que todo esté bien cubierto y caliente.
¡Sirva caliente y disfrute de su salteado de carne de res keto con pimientos y cebollas!
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3207 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 131.4 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
