Salteado de carne de res keto con pimientos morrones.
¡Satisface tus antojos mientras te mantienes en tu camino con este vibrante y sabroso Salteado de Ternera Keto con Pimientos! Trozos de solomillo de ternera perfectamente tiernos se marinan en salsa de soja y aceite de sésamo, y luego se saltean a la perfección junto con crujientes pimientos, ajo y jengibre fresco. Esta receta rápida y sencilla se prepara en solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para la cena de entre semana baja en carbohidratos. Con notas de picante de copos de pimiento rojo y una profundidad sabrosa de la marinada, cada bocado está repleto de sabores inspirados en Asia. ¡Sirve este salteado rico en proteínas caliente y disfruta de una comida libre de culpa que es tanto amigable con la dieta keto como absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g lomo de res
- 60 ml salsa de soja
- 30 ml aceite de sésamo
- 3 pieces pimientos morrones
- 4 pieces dientes de ajo
- 10 g jengibre fresco
- 2 stalks cebollas verdes
- 30 ml aceite de oliva
- 1 tsp copos de pimienta roja
- 1 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
Instructions
Empieza por cortar el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en un tazón.
Añade 30 ml de salsa de soja y 15 ml de aceite de sésamo a las tiras de carne. Mezcla bien para asegurarte de que la carne esté cubierta de manera uniforme. Deja marinar por lo menos 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos en tiras finas y pica finamente los dientes de ajo y jengibre fresco. Corta las cebollas verdes en trozos pequeños de 1 pulgada.
Caliente 15 ml de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de carne marinadas y saltéalas durante unos 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada y casi cocida por completo. Remueve la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén o wok, añade otros 15 ml de aceite de oliva seguido de ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos morrones y las cebollas verdes rebanadas a la sartén. Sofríe por 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse pero aún estén crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén junto con sus jugos. Agregue los 30 ml restantes de salsa de soja, 15 ml de aceite de sésamo, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra.
Continúa salteando todo junto por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y los sabores estén bien integrados.
Sirve el Salteado de Carne de Res Keto caliente, opcionalmente adornado con cebollas verdes adicionales en rodajas o semillas de sésamo. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.4 g | 170% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.6 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 5140 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 144.6 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3135 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
