Salteado de carne de res keto con fideos
Satisface tus antojos sin romper tu estilo de vida cetogénico con este irresistible salteado de carne de res con fideos Keto. Repleto de tiernos trozos finamente cortados de solomillo de res, vibrantes pimientos morrones, ramilletes de brócoli y aromáticos sabrosos como ajo y jengibre, este platillo es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Los fideos Shirataki sirven como una alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten a los fideos tradicionales, mientras que los aminoácidos de coco proporcionan un perfil de sabor sutilmente dulce y salado. Salteados en una mezcla fragante de aceite de sésamo y aceite de oliva, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos, haciéndola perfecta para las noches ocupadas. Decorado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos, este salteado amigable con la dieta keto es tan nutritivo como delicioso. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviendo una cena familiar, este platillo saludable y sabroso seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de res, cortado en rodajas finas.
- 400 grams Fideos de shirataki
- 60 ml Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 Pimiento verde, cortado en rodajas finas
- 1 Pimiento rojo, en rodajas finas
- 150 grams Ramilletes de brócoli
- 2 Cebollas tiernas picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Drena y enjuaga bien los fideos de shirataki bajo agua fría durante al menos 2 minutos para eliminar cualquier olor. Reserva los fideos.
En un wok o sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el filete de res en rodajas finas y saltee durante 3-4 minutos hasta que esté dorado. Retire la carne de res del sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue el aceite de oliva restante y el aceite de sésamo. Añada el ajo picado y el jengibre rallado, saltee durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pimiento verde y rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén. Agregue los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta negra, revolviendo bien para cubrir la carne y las verduras de manera uniforme.
Añade los fideos de shirataki escurridos a la sartén, mezcla todo bien y calienta durante 2 minutos adicionales.
Retire la sartén del fuego y agregue las cebollas de verdeo picadas.
Sirve el salteado caliente, adornado con semillas de sésamo por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.7 g | 175% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2625 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 140.5 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
