Salteado de Carne de Res con Especias Whole30
¡Experimenta sabores intensos con esta preparación de carne de res condimentada Whole30! ¡Una receta rápida y saludable que es perfecta para las noches ocupadas de la semana! Elaborada con tiernas rodajas de solomillo de res, especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado, y un toque de lima fresca, este plato de sartén rebosa de un sabor vibrante y ingredientes compatibles con Whole30. El ajo salteado, jengibre y jugosos tomates cherry crean una base rica y sabrosa, mientras que el cilantro fresco y un toque de chile verde opcional añaden capas de frescura y picante. Listo en solo 25 minutos, este plato es una maravilla de una sola sartén que es apto para la dieta paleo, libre de gluten y lleno de bondad nutritiva. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con tus guarniciones de vegetales favoritas para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera (cortado en lonchas finas)
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Sal marina
- 200 grams Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 0.5 Limón (exprimido)
- 1 Chile verde (rebanado, opcional)
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rebanadas finas a la sartén en lotes (para evitar amontonamiento) y sella por cada lado durante 1-2 minutos hasta que estén doradas. Retira la carne y resérvala.
Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de coco a la sartén.
Agrega la cebolla roja en rodajas y sofríe por 3-4 minutos hasta que se ablande.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otros 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Espolvoree el comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal marina sobre la mezcla de cebolla. Revuelva bien para combinar y tostar las especias durante 30 segundos.
Agrega los tomates cherry y cocina por 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente.
Vuelva a colocar la carne sellada en la sartén y mezcle bien con la mezcla de cebolla y tomate condimentada. Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que la carne esté caliente y cubierta con las especias.
Exprime el jugo de medio limón sobre el salteado de carne de res y espolvorea con cilantro fresco picado. Revuelve para combinar.
Si lo deseas, adorna con rodajas de chile verde para un toque extra de picante.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.4 g | 129% | |
| Saturated Fat | 52.7 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 353 mg | 118% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2483 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
