Salteado de carne de res con especias Keto
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del Salteado de Carne de Res con Especias Keto, un plato satisfactorio bajo en carbohidratos repleto de especias ricas y texturas tentadoras. Esta receta transforma tiernos cubos o tiras de carne de res en una obra maestra deliciosamente sazonada, impregnada con el calor de la cúrcuma, el comino, el cilantro y la garam masala. Salteado con aceite de coco, cebollas en rodajas finas, ajo, jengibre y un toque de chile verde, este plato ofrece un equilibrio perfecto de picante y profundidad mientras se mantiene apto para la dieta keto. Listo en solo 45 minutos, es una comida rica en proteínas ideal que se adapta a las noches ocupadas o reuniones especiales. Decorado con cilantro fresco y un chorrito de lima, sirve este deleite sin gluten con una ensalada verde crujiente o verduras bajas en carbohidratos asadas para un plato bellamente equilibrado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res (sin hueso, en cubos o tiras)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla (cortada en rodajas finas)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 2 small Chile verde (rebanado)
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón o chile rojo de Cachemira
- 1 teaspoon Garam masala.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra (recién molida)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 piece Limón (para decorar, opcional)
Instructions
Limpia y seca la carne. Corta en cubos o tiras del tamaño de un bocado si no está ya preparada.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Aparte, empuja las cebollas hacia un lado de la sartén, agrega la cucharada restante de aceite de coco, y añade el ajo picado, jengibre rallado y rodajas de chile verde. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne a la sartén y séllela por todos lados, cocinándola por 4-5 minutos hasta que esté dorada.
Cubre la sartén y deja que la carne se cocine en sus jugos durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agrega una cucharada de agua para evitar que se pegue, pero evita añadir demasiado líquido para mantener la receta baja en carbohidratos.
Una vez que la carne esté tierna y las especias estén bien absorbidas, retire del fuego.
Adorna con cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.9 g | 167% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2757 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 99.7 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1986 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
