Salteado de Carne de Res con Especias de la Dieta Mediterránea.
Salteado de Carne de Res con Especias de la Dieta Mediterránea
Impregnado de las vibrantes y aromáticas especias del Mediterráneo, este Salteado de Carne de Res con Especias de la Dieta Mediterránea es una receta rápida y saludable perfecta para las noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Jugosas rodajas de carne magra de res son selladas a la perfección y mezcladas con un fragante conjunto de comino, cilantro, pimentón ahumado y un toque de canela, creando una increíble profundidad de sabor. Las cebollas y el ajo salteados se mezclan con jugosos tomates cherry, mientras que un toque final de perejil fresco y jugo de limón añade un brillo refrescante. Listo en solo 35 minutos, este plato rico en proteínas se combina maravillosamente con pan de pita integral o una fresca ensalada mediterránea, ofreciendo una deliciosa opción saludable para el corazón que es a la vez satisfactoria y sencilla.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra (como solomillo o lomo), cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons
- 1 large Cebolla en rodajas finas
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Canela
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 200 grams Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado.
- 1 tablespoon
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la carne de res en láminas finas a la sartén y sélala por 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y déjala a un lado.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté suave y dorada.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade el comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, canela, sal y pimienta negra. Revuelve las especias con las cebollas y el ajo durante aproximadamente 1-2 minutos para tostar las especias y liberar su sabor.
Vuelve a colocar la carne sellada en la sartén, junto con los tomates cherry partidos por la mitad. Revuelve bien para combinar la carne con la mezcla de cebolla condimentada.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que la carne absorba los sabores.
Retira la sartén del fuego. Agrega el perejil recién picado y rocía con jugo de limón para darle frescura.
Sirve caliente, junto con pan de pita integral o una ensalada fresca mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.9 g | 90% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2688 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 120.6 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2639 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
