Salteado de carne de res con cebolla alto en proteínas
Eleva tus cenas entre semana con este salteado de carne de res con cebollas rico en proteínas, una irresistible combinación de tierno solomillo de res y cebollas caramelizadas revestidas en una sabrosa marinada de ajo, jengibre y salsa de soja. Perfectamente equilibrado con los ricos sabores umami de la salsa de ostras y el aceite de sésamo, este plato es rápido de preparar en tan solo 25 minutos, haciéndolo una elección ideal para las noches ocupadas. La carne marinada se saltea a la perfección en un sartén caliente, mientras que las cebollas caramelizadas añaden una dulzura aromática. Decorado con cebollas verdes frescas, esta receta rica en proteínas combina maravillosamente con arroz al vapor, quinua o verduras salteadas, ofreciendo una comida saludable y llena de sabor que toda tu familia disfrutará. Ya sea que estés buscando una cena rápida y nutritiva o inspiración para la preparación de comidas, ¡esta fácil receta de salteado es una que tienes que probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams lomo de res (cortado en rodajas finas)
- 2 pieces
- 3 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon
- 2 stalks cebolla de verdeo (picada, para decorar)
Instructions
En un recipiente pequeño, prepara el adobo mezclando salsa de soja, salsa de ostras, maicena, agua, jengibre rallado y pimienta negra molida. Revuelve hasta que la maicena se disuelva completamente.
Agrega la carne en rodajas al adobo y revuelve para que se impregne. Deja reposar durante 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal y mueve para cubrir.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebollas en rodajas. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que las cebollas se ablanden ligeramente y comiencen a caramelizarse. Retira las cebollas del sartén y ponlas a un lado.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Coloca la carne marinada en una sola capa (trabaja en lotes si es necesario para evitar amontonar) y saltea por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorada pero no completamente cocida.
Vuelva a poner las cebollas cocidas en la sartén, junto con el ajo picado. Saltee todo junto durante otros 2-3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y las cebollas estén tiernas.
Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado y mézclalo por última vez.
Retira del fuego y decora con cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor, quinua, o tu elección de verduras para disfrutar de una comida completa y rica en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2681 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2177 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
