Salteado de carne de res bajo en carbohidratos con pimientos y cebollas
¿Estás buscando una comida sabrosa, rápida y saludable? ¡Este Salteado de Carne con Pimientos y Cebollas Bajo en Carbohidratos es la receta perfecta de una sartén para noches ocupadas entre semana! Repleto de vibrantes pimientos rojos, verdes y amarillos junto con tiernas tiras de solomillo de ternera, este plato ofrece una explosión de color y ricos sabores umami en cada bocado. El aromático jengibre y ajo complementan un sazonador de salsa de soja sabroso, mientras que un toque de aceite de sésamo añade profundidad. Listo en solo 35 minutos, este salteado alto en proteínas es apto para la dieta keto, sin gluten, e ideal para aquellos que buscan una cena saludable y baja en carbohidratos. Decorado con crujientes semillas de sésamo y cebollinos frescos, es tan hermoso como delicioso. ¡Sírvelo caliente y disfruta de una comida sin complicaciones y de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de solomillo de res
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 large Cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza por cortar el filete de solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, en contra de la fibra de la carne.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras finas, desechando las semillas y los tallos.
Pela y corta la cebolla en gajos finos.
Pique los dientes de ajo y ralle finamente el jengibre.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra para crear la salsa del salteado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore y esté cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y el jengibre al sartén, revuelve durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas en rodajas, cocinando durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los pimientos al sartén y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Vuelve la carne cocida a la sartén junto con la salsa para saltear.
Rocía con aceite de sésamo y mezcla bien para combinar y calentar todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más salsa de soja, sal o pimienta según lo desees.
Transfiera a un plato para servir y decore con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu salteado de carne de res bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3198 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3095 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
