Salteado de Camarones y Verduras Sin Gluten.
Eleva tu cena de entre semana con este vibrante y fácil Salteado de Camarones y Verduras sin Gluten, lleno de sabores audaces e ingredientes saludables. Con camarones tiernos, crujientes pimientos rojos, frescos brotes de brócoli, crujientes guisantes chinos y zanahorias julianas, esta receta es un festín colorido para los sentidos. Infundido con la aromática combinación de ajo y jengibre, y complementado con un glaseado de salsa de soja sin gluten y sabroso, cada bocado rebosa de un sabor deliciosamente equilibrado. Listo en solo 25 minutos, este salteado rápido y saludable es perfecto para horarios ocupados sin comprometer el sabor ni la nutrición. Decorado con cebollinos recién cortados y semillas de sésamo, combina a la perfección con arroz o fideos sin gluten para una comida completa y satisfactoria. ¡Perfecto tanto para dietas sin gluten como para amantes de los mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1
- 1 cup guisantes de azúcar
- 3 cloves
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 tablespoons
- 1 quarter cup
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave. Esto ayudará a espesar la salsa.
Calentar un wok o sartén grande a fuego medio-alto y añadir 1 cucharada de aceite de sésamo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones y saltéalos durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y se enrollen ligeramente. Retira los camarones del wok y ponlos a un lado.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, saltéalos durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el pimiento rojo, brócoli, zanahoria y arvejas de azúcar al wok. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a agregar los camarones al wok con las verduras.
Vierte la salsa de soja sin gluten sobre la mezcla y revuelve para cubrir.
Agrega la mezcla de almidón de maíz y agua al wok, revuelve suavemente hasta que la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Retirar del fuego y transferir a un plato de servir.
Adorne con cebollines rebanados y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 15107 mg | 657% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2556 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
