Salteado de Camarones y Verduras Bajo en Sodio
Eleva tu rutina de cena con esta vibrante y saludable Salteado de Camarones y Vegetales Bajo en Sodio; ¡una receta rápida y deliciosa perfecta para noches ajetreadas! Repleto de camarones suculentos y una mezcla de coloridos vegetales como brócoli, chícharos, pimientos rojos y zanahorias, este plato rebosa de sabores frescos y nutrientes sin el exceso de sodio. Una delicada salsa elaborada a base de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de jengibre une todo para un final sabroso. Listo en solo 30 minutos, este salteado es lo suficientemente versátil como para servirse solo o con arroz al vapor o quinoa para una comida satisfactoria. Ideal para quienes buscan recetas para la salud del corazón, ¡seguro se convertirá en el favorito para una cocina ligera y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 cups
- 1 medium zanahoria en rodajas finas
- 1 medium
- 1 cup
- 3 stalks cebollitas verdes, picadas
- 3 cloves
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la maicena. Bate hasta que la maicena esté completamente disuelta y guarda la salsa a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade los camarones a la sartén y sazona con pimienta negra. Cocina por unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y mantenlos calientes.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir el ajo picado y el jengibre rallado y saltear durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto y añade los floretes de brócoli, zanahoria en rodajas, pimiento rojo y guisantes. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén vibrantes y tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner los camarones en la sartén y vierte la salsa preparada sobre los camarones y las verduras.
Revuelva bien para combinar y continúe cocinando por otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y todo esté bien cubierto.
Adorna con cebollino picado antes de servir.
Sirve de inmediato, opcionalmente con arroz al vapor o quinoa para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 1766 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 125.2 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1928 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
