Salteado de camarones y verduras alto en proteínas
Eleve sus cenas de lunes a viernes con este Salteado de Camarones y Verduras Alto en Proteínas, una comida rápida y nutritiva rebosante de sabor y color. Lleno de tiernos camarones, vibrantes pimientos, brócoli, chícharos chinos y zanahorias, este salteado ofrece un crujido satisfactorio y un impulso de proteína magra. Cubierto con una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo, es un plato que hará que se le haga agua la boca y que esté listo en solo 30 minutos, perfecto para horarios ocupados. Sirva sobre arroz esponjoso o quinua rica en proteínas para una comida casera saludable de calidad restaurante. Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o buscando una cena fácil entre semana, este salteado cumple con todo en sabor, salud y conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y desvenados
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup guisantes de nieve
- 1 zanahoria en juliana
- 3
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 4 cups
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, combina los camarones, 1 cucharada de salsa de soja y maicena, mezclando bien para que se impregnen. Deja reposar para marinar durante unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja restante con la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Aparta.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade los camarones a la sartén y saltéalos hasta que se pongan rosados y estén cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal.
Añade el ajo y jengibre picados, y saltéalos por aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento rojo, brócoli, vainas de arveja china y zanahoria. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén vibrantes y crujientes pero tiernas.
Vuelve a colocar los camarones en la sartén y vierte la mezcla de salsa de soja y ostión preparada. Revuelve para combinar y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente, ajustando el sazón con sal y pimienta negra según se desee.
Adorne con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve caliente sobre arroz o quinoa cocida.
Nutrition Facts
Calories |
2317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.6 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 4474 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 288.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 153.2 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3230 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
