Salteado de Camarones y Verduras
Revuelto de Camarones y Vegetales
Fresco, vibrante y perfectamente equilibrado, este Revuelto de Camarones y Vegetales es una opción rápida y sabrosa para la cena que es perfecta para las noches de la semana. Presenta camarones suculentos combinados con vegetales crujientes como pimientos, brócoli y arvejas chinas, cada bocado está impregnado de los audaces sabores de salsa de soya, hoisin y aceite de sésamo. El aromático ajo y jengibre elevan el olor, mientras una salsa sedosa espesada con maicena une el plato maravillosamente. Listo en solo 35 minutos, este saludable revuelto es una celebración de texturas y colores, adornado con semillas de sésamo y cebollinos para un toque final irresistible. ¡Sírvelo sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa que seguramente impresionará a tu familia o invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 g langostinos grandes, pelados y desvenados
- 60 ml salsa de soja
- 30 ml salsa hoisin
- 15 ml aceite de sésamo
- 5 g maicena
- 30 ml agua
- 30 ml aceite vegetal
- 1 whole Pimiento rojo en rodajas
- 1 whole pimiento amarillo en rodajas
- 150 g ramilletes de brócoli
- 1 whole zanahoria en juliana
- 100 g guisantes de azúcar snap
- 3 whole dientes de ajo, picados
- 5 g jengibre fresco rallado
- 2 whole cebollas verdes en rodajas
- 10 g semillas de sésamo
- 2 g sal
- 1 g pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, combina la salsa de soya, salsa hoisin, aceite de sésamo, maicena y agua. Mezcla bien para formar una salsa y reserva.
Calienta un wok grande o una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega 15 ml de aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones y saltéelos durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y estén cocidos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue el resto del aceite vegetal. Añada el ajo picado y jengibre rallado, sofría durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los pimientos rojos y amarillos en rodajas, los ramilletes de brócoli, la zanahoria en juliana y los chícharos a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén crujientes y tiernas.
Vuelve a colocar los camarones cocidos en la sartén. Vierte la salsa sobre los camarones y las verduras y revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme.
Cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Retira del fuego y adorna con cebollines en rodajas y semillas de sésamo.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.2 g | ||
| Cholesterol | 852 mg | 284% | |
| Sodium | 4324 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 131.1 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2373 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
