Salteado de Camarones Tailandés Bajo en Grasa
Prepara una cena vibrante y llena de sabor con este Salteado de Camarones Tailandés Bajo en Grasa, una receta rápida y saludable rebosante de verduras frescas, camarones suculentos y una salsa casera y picante. Con jugo de lima vibrante, jengibre fragante y un toque de miel, este platillo equilibra sabores salados y ligeramente dulces de manera espectacular. Repleto de verduras coloridas como pimientos, arvejas dulces, zanahoria y calabacín, es tan atractivo visualmente como delicioso al paladar. Listo en tan solo 25 minutos, este salteado es perfecto para noches ocupadas y para darse un gusto sin culpas, servido sobre arroz integral o quinua para un toque saludable. Ya sea que busques una comida ligera o una cena con un toque brillante inspirado en Tailandia, esta receta baja en grasa satisface antojos sin comprometer la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams gambas grandes, peladas y desvenadas
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons zumo de lima recién exprimido
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 unit chile rojo, en rodajas finas (opcional para el picante)
- 1 teaspoon aceite de sésamo (opcional para sabor)
- 1 medium
- 1 medium
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium calabacín, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 100 grams guisantes crujientes
- 2 stalks cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 unit aceite en aerosol (o una pequeña cantidad de aceite vegetal)
- 2 cups arroz integral cocido o quinua (para servir)
Instructions
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, salsa de pescado, miel, jugo de limón, ajo picado y jengibre picado. Agrega chile rojo en rodajas si prefieres un toque picante. Mezcla bien y aparta la salsa.
Caliente una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y ligeramente cubra con spray de cocina o una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Agrega los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones cocidos y ponlos a un lado.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre los camarones y las verduras, revolviendo para cubrir todo de manera uniforme. Cocine durante 1-2 minutos para calentar.
Retira la sartén del fuego y mezcla la cebolla verde y las hojas de albahaca picadas para un toque de frescura.
Sirva el salteado de camarones al estilo tailandés caliente sobre arroz integral o quinua cocida para obtener una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3348 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 162.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 45.2 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3079 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
