Salteado de Camarones Saludable para el Corazón
Disfruta de esta vibrante y sabrosa salteado de camarones saludable para el corazón, la receta perfecta para una cena rápida y nutritiva que es tan satisfactoria como beneficiosa para ti. Llena de proteínas magras de camarones tiernos y vegetales densos en nutrientes como brócoli, zanahorias, chícharos y pimientos morrones rojos, este plato rebosa de bondad natural y sabores audaces. Una salsa de soja baja en sodio, con un toque irresistible de jengibre y ajo frescos, mantiene la comida saludable para el corazón. Coronado con cebollinos y crocantes y sin sal anacardos, este salteado es maravillosamente equilibrado y se sirve sobre arroz integral esponjoso como base saludable y rica en fibra. Listo en solo 40 minutos, esta receta fácilmente personalizable es ideal para las noches ocupadas de la semana y hace que comer saludable sea deliciosamente simple. ¡Prueba este salteado colorido y sin culpa esta noche!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 cloves ajo fresco picado
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 2 medium zanahorias en juliana
- 100 grams guisantes de azúcar
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 50 grams anacardos sin sal
- 200 grams Arroz integral
- 400 ml agua
Instructions
Empieza por cocinar el arroz integral. Enjuaga el arroz con agua fría, luego combínalo con 400 ml de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el ajo picado y el jengibre rallado. Esta será tu salsa para saltear. Reserva.
Calienta la mitad del aceite de sésamo en un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agrega los camarones y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y estén cocidos. Saca los camarones del sartén y resérvalos.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de sésamo. Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli, las zanahorias en juliana y los guisantes snap. Saltea las verduras durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a añadir los camarones cocidos a la sartén con las verduras. Agrega la salsa para saltear y mezcla todo. Saltea por 2 minutos adicionales para calentar y mezclar los sabores.
Añade las cebollas verdes y los anacardos sin sal al sartén. Mezcla bien para combinar.
Sirva el salteado de camarones caliente sobre el arroz integral cocido. ¡Disfrute de su comida nutritiva y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 756 mg | 252% | |
| Sodium | 2145 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 109.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2316 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
