Salteado de Camarones Keto.
Sumérgete en una comida sabrosa y sin remordimientos con este Salteado de Camarones Keto, una delicia baja en carbohidratos que está repleta de vibrantes y nutrientes ricos vegetales y suculentos camarones. Perfectamente sazonado con ajo, jengibre fresco, salsa de soja o tamari, y un toque de aceite de sésamo, este plato ofrece sabores atrevidos de inspiración asiática sin comprometer tus objetivos keto. Pimientos crujientes, brotes tiernos de brócoli y un toque de hojuelas de pimiento rojo proporcionan una satisfactoria combinación de texturas y un suave toque de picante. Listo en tan solo 30 minutos, este rápido salteado es ideal para cenas de entre semana ocupadas o para preparar comidas, y el adorno de cebollas verdes y semillas de sésamo añade el toque final perfecto. Sírvelo tal cual para una comida ligera y saludable o acompáñalo con arroz de coliflor para un extra de bondad saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams camarones crudos, pelados y desvenados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo en rodajas finas
- 200 grams ramitos de brócoli
- 3 tablespoons salsa de soja o tamari
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comience preparando los camarones pelándolos y retirando la vena si aún no se ha hecho. Séquelos con una toalla de papel y reserve.
En un wok grande o sartén a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos y los ramilletes de brócoli en rodajas a la sartén. Saltea durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Retire las verduras del sartén y resérvelas.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y opacos.
Devuelve las verduras cocidas a la sartén con los camarones.
Añade la salsa de soja o tamari, aceite de sésamo y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve todo junto y cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Transfiera el salteado de camarones a un plato para servir.
Decora con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfruta de tu Salteado de Camarones Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3575 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 33.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 126.2 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2093 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
