Salteado de Camarones Alto en Proteínas
Con una variedad de vegetales vibrantes, camarones tiernos y una salsa sabrosa, este salteado de camarones alto en proteínas es la opción perfecta para una cena rápida y saludable. ¡Listo en tan solo 30 minutos, esta receta combina brócoli crujiente, pimientos rojos dulces, arvejas, y zanahorias con camarones ricos en proteínas, todo mezclado en una combinación sabrosa de salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras, y aceite de sésamo. Infundido con ajo y jengibre aromáticos, este platillo es a la vez nutritivo y delicioso. Ideal para las noches de la semana o para preparar comidas, es una receta versátil inspirada en la cocina asiática que es fácil de personalizar y sirve hasta 4 personas. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo tostadas, este salteado es una comida saludable y rica en proteínas que satisface sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 cups
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 cup guisantes snap
- 1 zanahoria en juliana
- 3 cloves
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 cebollines, picados
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Reserva.
En una sartén grande o un wok, calienta 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto.
Agrega los floretes de brócoli y las zanahorias a la sartén y saltea durante 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade el pimiento rojo y los guisantes chinos, y continúa salteando por 2 minutos adicionales.
Retira las verduras del sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de canola a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y jengibre rallado, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los camarones a la sartén, cocinando por 2-3 minutos de cada lado hasta que se pongan rosados y opacos.
Vuelva a añadir las verduras a la sartén con los camarones.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.
Vierte la salsa sobre los camarones y las verduras, revolviendo bien para cubrir todo de manera pareja.
Permite que el salteado se cocine por 2 minutos adicionales, dejando que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y mezcla con las cebollas verdes picadas.
Transfiera el salteado a un plato de servir y decore con semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve de inmediato, disfrutando de tu sabroso salteado de camarones alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.6 g | 62% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.9 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 3036 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 130.1 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 777 mg | 60% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2648 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
