Salteado de Camarones al Estilo Tailandés sin Frutos Secos
Eleva tu juego de cena de entre semana con este vibrante y amigable con las alergias Salteado de Camarones Tailandés sin Frutos Secos. Embalado con suculentos camarones, coloridas verduras como pimientos, calabacines y arvejas de nieve, e impregnado con sabores audaces de ajo, jengibre y el toque cítrico del limón, este salteado es un saborizante tentador de la cocina tailandesa sin ningún fruto seco. La salsa sabrosa hecha con salsa de soja, salsa de pescado y un toque de azúcar moreno equilibra perfectamente notas dulces, saladas y ácidas, mientras que las opcionales hojuelas de chile rojo agregan un toque de picante personalizable. Listo en solo 25 minutos, este plato se sirve sobre arroz jazmín esponjoso para una comida satisfactoria y saludable. Perfecto para aquellos que buscan ideas de cena rápidas, sin frutos secos y sin gluten, esta receta celebra sabores frescos y vibrantes con un toque de elegancia sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones crudos, pelados y limpios
- 2 tablespoons Aceite vegetal (o cualquier aceite neutro de cocina)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 Pimiento rojo, rebanado
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Calabacín, cortado en medias lunas
- 1 cup
- 3 Cebollas de verdeo, en rodajas (blancas y verdes separadas)
- 3 tablespoons Salsa de soya baja en sodio (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Zumo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo (opcional, para dar picante)
- 0.25 cup Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
- 2 cups Arroz jazmín cocido (para servir)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, salsa de pescado, jugo de limón, azúcar moreno y hojuelas de chile rojo (si las estás usando). Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la cucharada restante de aceite a la sartén. Sofríe el ajo, jengibre y las partes blancas de las cebollas verdes. Saltea durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y los guisantes de nieve a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a poner los camarones cocidos en la sartén y vierte la mezcla de salsa por encima. Revuelve todo junto y cocina por otros 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y decora con las partes verdes de las cebollas verdes y cilantro picado, si se desea.
¡Sirve caliente sobre arroz jazmín cocido y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 3369 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 193.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 135.3 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 607 mg | 47% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2897 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
