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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams camarones crudos (pelados y limpios)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 large pimiento morrón rojo (cortado en tiras delgadas)
- 1 medium calabacín (cortado en medias lunas)
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons áminos de coco
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 1 tablespoon jugo de lima (recién exprimido)
- 1 teaspoon Salsa Sriracha (sin azúcar, opcional para dar picante)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebolla verde (rebanada)
- 2 tablespoons cilantro fresco (picado, opcional)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
2. Agrega los camarones a la sartén y sazona con una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones se pongan rosados y estén completamente cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
4. Agrega el pimiento rojo en rodajas, calabacín y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea durante 5-6 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. En un tazón pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, salsa de pescado, jugo de lima y Sriracha (si se utiliza). Vierte esta salsa sobre las verduras y revuelve para cubrir uniformemente.
6. Devuelve los camarones cocidos a la sartén y revuelve para combinar con las verduras y la salsa. Cocina por 2 minutos adicionales para calentar todo.
7. Rocía el salteado con aceite de sésamo y decora con cebollitas verdes en rodajas y cilantro fresco, si se desea.
8. ¡Sirve caliente y disfruta de tu Salteado de Camarones al estilo Tailandés Keto de inmediato!
Nutrition Facts
Calories |
1049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3894 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 120.3 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2412 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
