Salteado de Camarones al Estilo Tailandés
Dé un capricho a sus papilas gustativas con una explosión de sabor vibrante con este rápido y fácil **salteado de camarones tailandeses**, una cena perfecta para entre semana que ofrece resultados de calidad de restaurante en tan solo 30 minutos. Los camarones suculentos se saltean a la perfección tierna junto con una mezcla de verduras crujientes como pimientos rojos, ramilletes de brócoli y zanahorias julianas, mientras una fragante mezcla de ajo, jengibre y chile rojo tailandés impregna cada bocado con un audaz y aromático toque picante. El plato se completa con una salsa agridulce hecha de salsa de soja, salsa de pescado, jugo de lima y un toque de azúcar moreno, creando el equilibrio perfecto entre sabores tangy y umami. Terminado con hojas frescas de albahaca para un toque fragante y herbáceo y servido sobre arroz jazmín esponjoso, esta maravilla de un solo sartén es tan satisfactoria como saludable. ¡Ideal para los amantes de los mariscos, esta receta es una deliciosa introducción a los sabores brillantes y audaces de la cocina tailandesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y limpios
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 Chile tailandés rojo, rebanado.
- 1 cup hojas frescas de albahaca, picadas groseramente
- 4 cups arroz jazmín cocido
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade los camarones a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Sofríe el ajo y jengibre picados hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el pimiento rojo, brócoli y zanahoria al sartén. Saltea las verduras durante 3-4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse ligeramente.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de pescado, azúcar moreno y jugo de limón.
Vuelve a colocar los camarones en la sartén y vierte la mezcla de salsa sobre los camarones y las verduras. Agrega el chile rojo tailandés en rodajas.
Continúa salteando durante 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que los camarones y las verduras estén bien cubiertos con la salsa.
Retira la sartén del fuego. Agrega las hojas de albahaca fresca y mezcla todo una última vez.
Sirve el salteado de camarones tailandés caliente, sobre el arroz jazmín cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 3608 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 270.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1093 mg | 84% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 3058 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
