Salteado de calabacín serpiente bajo en grasas.
Disfruta de la bondad saludable de esta deliciosa Fritura de Serpiente Calabaza Baja en Grasa, un plato ligero y sabroso de la India perfecto para un deleite sin remordimientos. Presenta tierna serpiente calabaza salteada con cebollas aromáticas, chiles verdes y hojas de curry, esta receta se realza con una mezcla de especias como comino, semillas de mostaza y un toque de cúrcuma y pimiento rojo en polvo para un calor sutil. Preparado con un mínimo de aceite utilizando solo un spray para cocinar, este plato saludable y bajo en calorías está listo en menos de 35 minutos, haciéndolo ideal para cenas entre semana. Sírvelo caliente con arroz al vapor o pan plano fresco para una comida nutritiva basada en plantas que es tanto rápida como satisfactoria. Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables de la India, este salteado de serpiente calabaza combina simplicidad, sabor y bienestar en cada bocado. ¡Deléitate!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calabacín serpiente
- 1 medium Cebolla
- 2 pieces Chile verde
- 10 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 spray Aceite en aerosol
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
Instructions
Lava la calabaza serpiente completamente y pela la piel exterior con un pelador de verduras.
Corta la calabaza serpiente por la mitad a lo largo, quita las semillas y pica en rebanadas finas.
Pique finamente la cebolla y raje los chiles verdes a lo largo.
En una sartén grande antiadherente, rocía una capa ligera de aceite en aerosol y caliéntalo a fuego medio.
Agrega semillas de mostaza y déjalas chisporrotear, seguido por semillas de comino.
Agrega hojas de curry y chiles verdes, revuelve durante unos segundos hasta que sean aromáticos.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega las rodajas de calabacín serpiente picadas y revuelve bien para combinar con las especias.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, sal y polvo de chile rojo sobre el calabacín serpiente, revolviendo para cubrir uniformemente la verdura.
Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la culebra calabaza esté tierna y los sabores se fusionen.
Retire la tapa y cocine por otros 2-3 minutos, permitiendo que el exceso de humedad se evapore.
Apaga el fuego y transfiere el salteado de calabacín serpiente a un plato para servir.
Sirva caliente como un plato acompañante con arroz o pan plano para una comida ligera y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1259 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
