Salteado de Brócoli Keto
Ilumina tu plan de comidas bajo en carbohidratos con este irresistible salteado de brócoli Keto, un plato rápido y vibrante cargado de sabores frescos y saludables. Los floretes de brócoli crujientes y tiernos y los dulces pimientos rojos se saltean a la perfección en una mezcla fragante de ajo, jengibre y aceite de sésamo, todo bañado en una sabrosa salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten). Una pizca de semillas de sésamo y un toque de cebollino fresco añaden el toque final perfecto, ofreciendo un crujido satisfactorio y una capa extra de sabor. Listo en tan solo 25 minutos, este salteado keto es un acompañamiento rico en nutrientes o un plato ligero ideal para las noches ocupadas entre semana. Bajo en carbohidratos, sin gluten y lleno de sabor, esta receta demuestra que ingredientes simples pueden crear una comida deliciosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 2 tablespoons salsa de soya (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre recién rallado
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 units cebollas verdes picadas
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los ramilletes de brócoli a fondo y sécalos con una toalla limpia.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre recién rallado a la sartén, salteándolos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan su fragancia.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 4 minutos.
Agrega el pimiento rojo en rodajas y continúa salteando por otros 2 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre las verduras, revolviendo bien para cubrir.
Cocine por 2 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente.
Retira la sartén del fuego y agrega la cucharada restante de aceite de oliva para darle mayor untuosidad.
Espolvoree las semillas de sésamo sobre el salteado y mézclelo rápidamente.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva apta para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.5 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 652 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 195 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
