Salteado de Brócoli Keto
Disfruta de los vibrantes sabores de este salteado de brócoli Keto, una comida rápida y nutritiva para una vida baja en carbohidratos. Repleto de brócoli tierno y crujiente, coloridos pimientos rojos y sabroso solomillo de ternera marinado, esta receta rebosa sabor en cada bocado. Aromáticos como ajo y jengibre fresco elevan el plato, mientras un toque de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo añaden un toque final irresistible. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este salteado es una elección ideal para las noches ocupadas. No solo es compatible con la dieta keto, sino que también está cargado de nutrientes, convirtiéndolo en una opción de cena satisfactoria y saludable que toda la familia disfrutará. ¡Combínalo con arroz de coliflor para una dosis extra de indulgencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ramos de brócoli
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 Pimiento rojo
- 2 Cebollas verdes
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta el filete de solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, ajos picados, jengibre fresco pelado y rallado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca la carne de res en rodajas en un plato hondo y vierte el adobo sobre ella. Revuelve para asegurar que toda la carne esté cubierta. Deja marinar mientras preparas las verduras.
Corta el brócoli en ramilletes del mismo tamaño. Quita las semillas y corta en rodajas finas el pimiento morrón rojo. Corta las cebollas verdes en rodajas finas.
Caliente un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega las tiras de carne de res marinadas a la sartén en una capa uniforme, cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva y aumentar el fuego a alto. Añadir los ramilletes de brócoli y las rodajas de pimiento rojo. Saltear durante unos 5-6 minutos hasta que las verduras estén vibrantes y tiernas pero crujientes.
Devuelve el bistec cocido a la sartén. Agrega las cebollas verdes y revuelve para combinar todos los ingredientes.
Cocine por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Ajuste la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Espolvorea las semillas de sésamo sobre el salteado antes de servir.
¡Sirve el salteado de brócoli keto caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3288 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
