Salteado de Brócoli Bajo en Carbohidratos
¡Prepárate para saborear un plato sabroso y lleno de nutrientes con este Salteado de Brócoli Bajo en Carbohidratos! Rebosante de pimientos rojos vibrantes, floretes de brócoli tiernos-crujientes y la mezcla aromática de ajo fresco y jengibre, esta receta es una comida rápida y saludable perfecta para las noches ocupadas de la semana. Salteado en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de copos de chile para un toque equilibrado, este plato es libre de gluten y apto para la dieta keto, ideal para aquellos que buscan deliciosas opciones bajas en carbohidratos. Decorado con crujientes semillas de sésamo y cebolla verde fresca, este colorido salteado está listo en tan solo 20 minutos y se combina perfectamente con tu proteína favorita o se disfruta solo como un gratificante plato principal vegano.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ramilletes de brócoli
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 cebollas verdes
Instructions
Lava y corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
Despepitar y cortar el pimiento rojo en tiras delgadas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Ralla o pica finamente el jengibre fresco para obtener aproximadamente 1 cucharada.
En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados, revuelve durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli y tiras de pimiento rojo a la sartén, revolviendo continuamente durante 5-6 minutos, hasta que las verduras empiecen a estar tiernas pero crujientes.
Agregue 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y añada 0.5 cucharadita de hojuelas de chile.
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas y cocidas según tu preferencia.
Retire la sartén del fuego y espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo sobre el salteado.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas y úsalas como guarnición en la parte superior antes de servir.
Sirva caliente como plato principal o acompañado de su proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1888 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 614 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
