Salteado de Bhindi Whole30
¡Potencia tu viaje de Whole30 con esta vibrante y sabrosa receta de Bhindi Fry! ¡Llena de fresco okra, especias aromáticas y un toque de limón jugoso, este plato es una adición saludable y satisfactoria a tu rutina de alimentación limpia. Cocinado en aceite de coco rico en nutrientes, el okra se vuelve tierno con un borde crujiente, mientras que las semillas de mostaza y el comino añaden profundidad a cada bocado. La cúrcuma y el chili en polvo aportan notas cálidas, terrosas y ligeramente picantes, equilibrando a la perfección con la frescura del cilantro picado. Listo en solo 30 minutos, este acompañamiento rápido y fácil es tanto sin gluten como sin lácteos, lo que lo hace ideal tanto para entusiastas de la alimentación limpia como para devotos de Whole30. ¡Combínalo con una ensalada fresca o tu plato principal favorito de Whole30 para un deleite saludable y perfecto para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Okra fresca (bhindi)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon "Pimentón rojo en polvo"
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Empieza por lavar las okras frescas bajo agua corriente. Sécalas con una toalla de papel o paño de cocina para quitar el exceso de humedad. Recorta los extremos y córtalas en rodajas de 1/2 pulgada.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las semillas de mostaza y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega las semillas de comino y revuelve bien durante otros 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Introduce las rodajas de okra en la sartén y revuélvelas hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las semillas.
Esparce el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal sobre el bhindi. Mezcla bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
Continúa cocinando el okra a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que el okra esté tierno y ligeramente crujiente. Evita revolver demasiado para evitar que el okra se vuelva demasiado viscoso.
Agrega el jugo de limón a la sartén, mezclando bien para incorporar el sabor ácido con las especias.
Una vez que el okra esté completamente cocido, retire la sartén del fuego. Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente como guarnición con una ensalada o su elección de plato principal Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1640 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
