Salteado de Bhindi Bajo en Carbohidratos
¡Dale la bienvenida a una versión libre de culpa de un clásico plato hindú con esta receta de Bhindi Fry bajo en carbohidratos! Repleto de sabor y rebosante de beneficios para la salud, este plato rápido y fácil está hecho con okra fresca dorada a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes. Infundido con semillas aromáticas de comino, vibrante cúrcuma, y una mezcla reconfortante de polvos de chile y cilantro, cada bocado explota con especias aromáticas. Un chorrito de jugo de limón fresco añade el toque ácido perfecto, equilibrando el plato a la perfección. Listo en solo 30 minutos, este Bhindi Fry bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es una opción ideal para complementar tus comidas saludables favoritas. Ya sea que lo sirvas junto a proteínas a la parrilla o lo combines con arroz de coliflor, ¡esta receta es una manera deliciosa de elevar tu cena entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Okra fresca (bhindi)
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Lava las okras completamente y sécalas con una toalla de cocina. Asegúrate de que las okras estén completamente secas para reducir la babosidad durante la cocción.
Corta las okras en rodajas de 1/2 pulgada y reserva.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue semillas de comino y déjelas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega el okra cortado en rodajas a la sartén y revuelve suavemente para cubrir el okra con el aceite y las semillas de comino.
Cocine el okra a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos, hasta que empiece a dorarse ligeramente y quede crujiente.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y la sal sobre el okra. Mezclar bien para asegurarse de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Continúe cocinando por otros 5-7 minutos hasta que el okra esté tierno y completamente cocido, pero manteniéndose ligeramente crujiente.
Apaga el fuego y rocía el jugo de limón sobre el okra cocido. Revuelve por última vez.
Sirve caliente como plato de acompañamiento con tu elección de opciones de comidas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2398 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1360 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
