Salteado de Aloo Ki Sabji sin soja
Transforma tu hora de comer con esta fácil y sabrosa **Aloo Ki Sabji Frito sin Soja**, un clásico platillo indio de papas lleno de especias aromáticas. Presenta cubos de papa perfectamente dorados y salteados en sartén, sazonados con comino, cúrcuma, cilantro, y garam masala, este platillo ofrece sabores audaces y reconfortantes en cada bocado. Listo en tan solo 30 minutos, es un plato rápido y versátil que combina maravillosamente con roti, arroz, o como un acompañamiento independiente. Sin soja y con una lista de ingredientes apta para veganos, este platillo satisface diversas necesidades dietéticas mientras conserva su atractivo auténtico. Decorado con cilantro fresco y personalizable con un toque de chile verde para el picante, es una adición encantadora, crujiente y satisfactoria a tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 optional Chile verde
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las semillas de comino y fríalas hasta que estén aromáticas y ligeramente doradas, alrededor de 1 minuto.
Añade las papas picadas a la sartén y revuélvelas para cubrirlas con el aceite y las semillas de comino.
Espolvorea el polvo de cúrcuma, el polvo de chili rojo, el polvo de cilantro y la sal sobre las papas. Revuelve bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar las papas durante unos 15 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y cocidas por completo.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto. Fría las papas por otros 5 minutos para darles una textura crujiente, revolviendo frecuentemente para evitar que se peguen.
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, baja el fuego a fuego lento, agrega el garam masala y revuelve bien.
Apaga el fuego y adorna con cilantro fresco. Si lo deseas, añade un chile verde finamente picado para más picante.
Sirve caliente como plato acompañante o con roti o arroz como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2427 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 111.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2918 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
