Salteado de Aloo Bhindi Keto
¡Dale un toque amigable con keto a tu guarnición hindú favorita con este sabroso **Keto Aloo Bhindi Fry**! Las tradicionales papas se cambian por rábanos bajos en carbohidratos, combinando maravillosamente con tiernas okras (bhindi) para crear un plato nutritivo y satisfactorio. Salteado en aromático **aceite de coco** con especias fragantes como comino, cúrcuma, cilantro y chile rojo, este plato explota de sabor mientras se controlan los carbohidratos. El ajo fresco y el vibrante cilantro como decoración realzan aún más su aroma y sabor. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable y libre de gluten es perfecta como guarnición picante o un plato principal que acompaña bien con panes planos aptos para keto. ¡Disfruta de la combinación perfecta de texturas crujientes y sabores audaces mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Rábanos
- 300 grams Bhindi
- 3 tablespoons Aceite de Coco
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de Cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón Rojo
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Lava los rábanos y las okras a fondo. Corta los extremos de los rábanos, y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Sécalas con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
Recorta los extremos de las okras y córtalas en trozos de 1 pulgada.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el cilantro fresco en trozos grandes.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que empiecen a crujir.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por unos 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las rodajas de rábano al sartén y revuelve bien para cubrirlas con el aceite y las especias.
Espolvorear polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de chile rojo y sal sobre los rábanos. Revolver para asegurar una cobertura uniforme.
Cocina los nabos durante aproximadamente 5 minutos hasta que empiecen a dorarse y quedar ligeramente crujientes.
Agrega el okra a la sartén y mezcla bien con los rábanos.
Continúa cocinando durante otros 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el okra esté tierno y cocido por completo.
Ajustar la sazón al gusto y decorar con cilantro fresco justo antes de servir.
Sirva el Keto Aloo Bhindi Fry caliente como acompañamiento o con un pan plano amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3658 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
