Salteado crujiente de okra paleo
¡Eleva tu juego de tentempiés o de acompañamientos con esta irresistiblemente crujiente Paleo Crispy Okra Fry! Elaborado con rodajas de okra frescas recubiertas de una mezcla sabrosa de harinas de almendra y coco, condimentadas con especias sabrosas como pimentón, ajo y cebolla en polvo, esta receta es un giro saludable a un favorito clásico. Perfectamente fritas en aceite de coco rico en nutrientes, estas doradas piezas logran la máxima crujencia sin gluten ni granos, haciéndolas ideales para dietas paleo y sin gluten. Rápidas de hacer en tan solo 30 minutos, este plato es perfecto para servir como un aperitivo que encantará a todos o un tentempié saludable. ¡Empacadas con sabor y textura, estas crujientes piezas de okra desaparecerán más rápido de lo que llegaron al plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams okra fresca
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 huevo grande
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
Comienza lavando las okras cuidadosamente bajo agua fría y sécalas con una toalla de cocina. Recorta los extremos de las okras y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En un recipiente pequeño aparte, bate el huevo hasta que la yema y la clara estén completamente mezcladas.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de coco, asegurándote de que la sartén esté cubierta de manera uniforme.
Sumerge las rodajas de okra, una por una, en el huevo batido, permitiendo que el exceso escurra. Luego, cúbrelas con la mezcla de harina, presionando ligeramente para que la cobertura se adhiera bien.
Una vez que el sartén esté caliente, añade las rodajas de okra revestidas en una capa única, cuidando de no amontonarlas en el sartén. Fríe el okra en tandas si es necesario.
Cocine las okras durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para retirar el okra frito de la sartén y transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso agregando más aceite de coco a la sartén según sea necesario hasta que todo el okra esté frito.
¡Sirve la Okra Frita Crujiente al Estilo Paleo inmediatamente mientras esté caliente. Disfrútala como guarnición o un delicioso bocadillo!
Nutrition Facts
Calories |
1042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.2 g | 98% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 73.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1864 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
