Salteado Clásico de Papas Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de nuestro **Bajo en Grasa Clásico Hash de Papas**, ¡una variante sin culpa de un favorito atemporal! Esta receta contundente presenta papas Russet perfectamente precocidas salteadas a la perfección dorada junto con vibrantes pimientos rojos y verdes, cebollas dulces y ajo aromático. Utilizando solo un toque de aerosol de aceite de oliva, este plato tiene menos grasa sin sacrificar el rico y satisfactorio sabor. Condimentado con un toque de pimentón y terminado con cebollas verdes frescas, este hash es irresistiblemente crujiente y rebosante de sabor. Listo en solo 45 minutos y perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera, es una opción versátil y saludable para los días ocupados. Sírvelo tal cual o acompáñalo con huevos o proteína a la parrilla para una comida completa y nutritiva que seguramente te encantará. ¡Amantes de **hash de papas bajo en grasa**, este es para ustedes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 large Pimiento rojo.
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 Spray de aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Coloca las papas en cubos en una olla grande, cúbrelas con agua fría y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Escurre las papas y reserva.
Corta los pimientos rojos y verdes, y la cebolla en trozos similares de 1/2 pulgada. Pica finamente los dientes de ajo.
Rocía una sartén grande antiadherente con spray de aceite de oliva y colócala a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos o hasta que empiecen a ponerse traslúcidas.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por otro minuto.
Incorpore las papas precocidas, pimientos rojos y verdes en la sartén. Espolvoree con pimentón, pimienta negra molida y sal. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos hasta que las papas estén crujientes y doradas.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Pica finamente las cebollas verdes y espolvorea sobre el hash antes de servir.
Sirve el hash de papa bajo en grasa caliente tal cual, o junto a huevos o tu proteína de elección.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2480 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 196.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 5018 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
