Salteado Clásico de Coliflor al Estilo Keto.
Transforma tu rutina de desayuno con este Clásico Hash de Patatas Keto, una ingeniosa variante baja en carbohidratos de la receta tradicional. En lugar de papas almidonadas, este plato utiliza de manera inteligente rábanos, que se caramelizan de forma hermosa y aportan un toque tierno y crujiente. Salteado con cebolla fresca, pimientos y aromático ajo, este hash está sazonado a la perfección con pimentón, sal y pimienta para obtener un perfil de sabor ahumado y sabroso. Un huevo frito dorado sobre esta obra maestra de sartén lleva las cosas a nuevas alturas, brindando un comienzo lleno de proteínas a tu día. Con tan solo 40 minutos de principio a fin, este desayuno amigable con la dieta keto es rápido, satisfactorio y perfecto para cualquiera que adopte un estilo de vida bajo en carbohidratos. Adornado con perejil vibrante, este plato es tan tentador para los ojos como nutritivo, ¡una deliciosa manera de reinventar tu comida matutina! Palabras clave: desayuno keto, hash bajo en carbohidratos, sustituto de papa keto, receta de hash de rábano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Rábanos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 4 Huevos
Instructions
Lava los rábanos a fondo y recorta los extremos. Corta los rábanos en cubos de un cuarto de pulgada.
Pela y corta la cebolla en cubos. Corta el pimiento en cubos y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y esté burbujeando.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén. Sofríelos durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén blandos y translúcidos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los rábanos en cubos a la sartén, revolviendo bien para cubrirlos con el aceite y la mantequilla. Sazona con sal, pimienta negra y pimentón.
Cubre la sartén con una tapa y cocina los rábanos durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados en los bordes.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto. Cocine por otros 3-5 minutos para que el hash se dore.
Mientras se cocina el hash, rompe los huevos en una sartén antiadherente aparte a fuego medio. Cocina los huevos a tu gusto (soleados, revueltos, etc.).
Pique el perejil fresco y espolvoréelo sobre el hash de rábano cocido.
Sirva el salteado de rábanos cubierto con los huevos cocidos. Agregue sal y pimienta extra al gusto, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 5984 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1755 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
