"Salteado Clásico de Carne de Res Sin Gluten"
Disfruta de los sabores irresistibles de este Clásico Salteado de Ternera sin Gluten, una comida rápida y saludable perfecta para las noches ajetreadas y los comensales conscientes de la salud. Con tiernas rodajas de solomillo de ternera marinado, vegetales vibrantes como pimientos rojos, brócoli y zanahorias, e impregnado de los intensos sabores umami de la salsa de tamari sin gluten, esta receta ofrece una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Enriquecido con jengibre fresco, ajo y un toque de aceite de sésamo, este salteado es una delicia asegurada que es sencilla de preparar en menos de 30 minutos. Ya sea servido con arroz al vapor o fideos sin gluten, es un plato lleno de nutrientes que es abundante y versátil. ¡Ideal para aquellos que buscan ideas de cena sin gluten con un toque asiático clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res
- 60 ml Salsa tamari (salsa de soja sin gluten)
- 15 grams Maicena
- 1 tablespoon, minced Jengibre fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 medium, sliced into thin strips Zanahoria
- 2 stalks, sliced Cebollas verdes
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar la carne. Corte el solomillo de res en tiras delgadas y pequeñas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol mediano, combina las rodajas de carne con la mitad de la salsa de tamari, maicena y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien y deja marinar durante unos 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras cortando el pimiento rojo, la zanahoria y las cebollas verdes, y separando los brócolis en floretes.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltéala durante 3-4 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Agrega el ajo y jengibre picados y saltéalos durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto y agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las tiras de zanahoria a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Regrese la carne cocida a la sartén junto con la salsa tamari restante. Revuelva bien para combinar y cocine por 1-2 minutos adicionales para calentar.
Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado, revuélvelo por última vez y sazona con sal y pimienta negra adicional al gusto.
Adorne con rodajas de cebolla verde antes de servir.
Sirva caliente, idealmente con un acompañamiento de arroz cocido o fideos de arroz para una comida sin gluten completa.
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.5 g | 148% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 5357 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 151.4 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2605 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
