Salteado Clásico de Carne de Res con Verduras al Estilo Keto
Eleva tu cena entre semana con este Clásico Salteado de Carne de Res con Verduras Keto, un plato sabroso y nutritivo perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Tiernas tiras de solomillo de res se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, infundiendo a la carne con sabores audaces y aromáticos. Combinado con pimientos verdes y rojos vibrantes y crujientes floretes de brócoli, este salteado es una comida colorida y saludable que se prepara en menos de 35 minutos. Cocinado en una sola sartén o wok, el plato se termina con una pizca de semillas de sésamo para darle una textura y sabor extra. Esta receta amigable con la dieta keto no solo es rápida y fácil, sino que también está llena de proteínas y fibra, convirtiéndola en una opción satisfactoria para las noches ocupadas. ¡Sírvelo recién salido de la sartén para una experiencia de restaurante en casa! Palabras clave: salteado keto, salteado de carne con verduras, receta de carne baja en carbohidratos, cena keto fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de res
- 0.25 cup Salsa de soja (Tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corte en tiras finas la carne de solomillo de res, en contra de la fibra de la carne y en trozos del tamaño de un bocado. Reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, los dientes de ajo picados y el jengibre fresco rallado. Marine las tiras de carne en esta mezcla durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos verdes y rojos en tiras delgadas. Corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de carne marinadas, reservando el adobo. Saltea la carne durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se dore pero no esté completamente cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos morrones y los ramilletes de brócoli. Saltea las verduras durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, junto con la marinada reservada. Revuelva todo y cocine durante otros 3-4 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén cubiertas con la salsa.
Espolvoree las semillas de sésamo sobre el salteado y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien y retire del fuego.
Sirva la carne de res y las verduras salteadas inmediatamente, decoradas con semillas de sésamo adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.3 g | 123% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.2 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 5450 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 137.8 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
