Saltado de Camarones Bajo en Grasa
Sabroso, saludable y rápido de preparar, este Salteado de Camarones Bajo en Grasa es una opción imprescindible para las noches ocupadas entre semana. ¡Lleno de camarones tiernos, vegetales vibrantes como brócoli, zanahoria y pimiento rojo, y bañado en una delicada y sabrosa salsa hecha con salsa de soja baja en sodio, jengibre, ajo, miel y vinagre de arroz, este plato ofrece tanto nutrición como sabores intensos. La receta utiliza solo un toque de aceite de sésamo y una simple mezcla de maicena para mantenerlo ligero y asegurar una salsa perfectamente espesa. Servido sobre arroz integral robusto, este salteado sin remordimientos es una deliciosa forma de elevar tu rutina de la cena. Listo en tan solo 25 minutos, es ideal para aquellos que buscan comidas fáciles, saludables y satisfactorias. Palabras clave: salteado de camarones bajo en grasa, receta saludable de salteado, cena rápida de camarones, salteado fácil con vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Langostinos grandes, pelados y limpios
- 3 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp jengibre, rallado
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tbsp miel
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp almidón de maíz
- 2 tbsp agua
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 unit pimiento rojo en rodajas finas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 unit zanahoria en juliana
- 2 units cebolla verde, rebanada
- 2 cups arroz integral cocido
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, jengibre rallado, ajo picado, miel y vinagre de arroz.
En un recipiente aparte, disuelve la maicena en agua para hacer una mezcla homogénea y reserva.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de sésamo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, agrega el pimiento rojo, los brócolis y la zanahoria en juliana. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar los camarones en la sartén con las verduras y vierta la mezcla de salsa de soja. Revuelva todo para cubrir bien.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar la mezcla de maicena, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Termina agregando las cebollinas en rodajas y revuelve rápidamente todo.
Sirva el salteado de camarones sobre arroz integral cocido, distribuyéndolo de manera uniforme en cuatro platos.
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 643 mg | 214% | |
| Sodium | 2799 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 155.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2007 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
