Salsa verde y picante para mojar de la dieta mediterránea.
Descubre los irresistibles sabores de esta salsa verde y vivaz de la Dieta Mediterránea, un condimento vibrante y saludable perfecto para realzar una variedad de platos. Repleta de perejil fresco, cilantro y menta, esta salsa explota con bondad herbal, mientras que el aguacate cremoso y el jugo de limón picante crean una textura lujosa y un acabado chispeante. Destacada por alcaparras, comino y un suave chorrito de aceite de oliva virgen extra, esta receta está lista en tan solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, convirtiéndola en una adición rápida y sencilla a tu rutina de preparación de comidas. Ya sea para mojar verduras, rociarla sobre carnes a la parrilla o servirla junto a pan de pita tostado, esta refrescante salsa verde seguramente se convertirá en la favorita mediterránea en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (loosely packed) Perejil fresco
- 1 cup (loosely packed) Cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 1 large Diente de ajo
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 medium-sized Aguacate
- 1 tablespoon Alcaparras (enjuagadas y escurridas)
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el perejil fresco, cilantro y hojas de menta. Pulsa varias veces para comenzar a desmenuzar las hierbas.
Agrega el diente de ajo, el jugo de limón fresco, el aguacate y las alcaparras al procesador. Mezcla durante 10-15 segundos hasta que la mezcla comience a combinar.
Mientras la procesadora esté en funcionamiento, agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra. Detente y raspa los lados según sea necesario.
Agrega el comino molido, la sal marina y la pimienta negra recién molida. Mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia suave. Si la mezcla está muy espesa, agrega 1-2 cucharadas de agua para que tenga la textura deseada.
Prueba la salsa y ajusta la sazón, agregando más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Transfiera la salsa verde y picante a un tazón para servir. Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1457 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1826 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
