Salsa verde y picante con bajo contenido de sodio
Eleve tus aperitivos y bocadillos con esta vibrante y sabrosa Salsa Verde Picante Baja en Sodio, ¡perfecta para añadir un estallido de frescura a cualquier platillo! Llena de hierbas aromáticas como perejil, cilantro y menta, esta salsa rica en nutrientes combina el picante jugo de limón y lima con un toque de jalapeño para un toque suave. Un toque único proviene de semillas de girasol sin sal o pepitas, aportando cremosidad y cuerpo sin necesidad de exceso de sal. Con solo unos minutos de preparación y sin necesidad de cocción, este dip bajo en sodio y saludable para el corazón es tan versátil como delicioso: ¡sírvelo con verduras frescas, rocíalo sobre creaciones asadas o incluso úsalo como aderezo para ensaladas! Optimiza tus comidas con este compañero de inmersión sin culpa que es tan beneficioso para tu salud como placentero para tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perejil fresco
- 1 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup hojas frescas de menta
- 1 medium Diente de ajo
- 1 small Jalapeño (sin semillas para menos picante)
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Pepitas de girasol sin sal
- 3 tablespoons Agua filtrada
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
Enjuaga el perejil, cilantro y hojas de menta bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos. Sacude el exceso de agua o sécalas suavemente con un paño de cocina limpio.
Pela el diente de ajo y corta el jalapeño por la mitad. Retira las semillas del jalapeño si prefieres un nivel de picante más suave.
Agrega el perejil, cilantro, hojas de menta, diente de ajo, jalapeño, jugo de limón fresco, jugo de lima fresco, aceite de oliva y semillas de girasol sin sal (o pepitas) en un procesador de alimentos o licuadora.
Esparce el comino molido y la pimienta negra recién molida en el procesador de alimentos.
Pulse los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora varias veces para combinar. Luego, añada el agua filtrada una cucharada a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
Mezcle la mezcla a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa. Raspe los lados con una espátula según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Dado que la salsa es baja en sodio, confía en los cítricos y las hierbas para obtener frescura y sabor.
Transfiera la salsa terminada a un tazón para servir, un recipiente hermético o un frasco. Refrigere por hasta 5 días.
¡Sirve como salsa para mojar verduras frescas, galletas saladas o pan de pita, rocía sobre verduras a la parrilla o al horno, o úsala como un aderezo zesty para ensaladas!
Nutrition Facts
Calories |
473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 61 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1583 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
