Salsa verde tailandesa Keto
Sumérgete en el delicioso y fragante mundo de esta salsa Keto Thai Green Curry: ¡una versión baja en carbohidratos y sin azúcar de un clásico favorito! Rebosante de sabores audaces de auténtica pasta de curry verde tailandés, cremosa leche de coco entera y aromáticas hojas de lima kaffir, esta receta es tu opción para crear un curry de calidad de restaurante en casa. Con el equilibrio perfecto de lima picante, salsa de pescado sabrosa (o aminoácidos de coco para una opción vegana) y un toque de dulzura de eritritol opcional, esta salsa se combina perfectamente con tus proteínas o verduras bajas en carbohidratos favoritas. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, esta salsa verde de curry keto es perfecta para noches ocupadas o cenas relajadas. Ya sea que sigas un estilo de vida keto, paleo o libre de lácteos, ¡esta salsa versátil seguro que se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons Pasta de curry verde tailandés (sin azúcar)
- 1.5 cups leche de coco sin azúcar (con toda la grasa)
- 0.5 cups caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1 teaspoon eritritol (opcional, al gusto)
- 1 tablespoon salsa de pescado (sin azúcar, o aminoácidos de coco como sustituto vegano)
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 3 leaves "hojas de lima kaffir (opcional, para añadir aroma)"
- 0.25 cup hojas de albahaca tailandesa fresca
- 0.25 teaspoons sal
Instructions
Calienta el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la pasta de curry verde tailandés a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
Incorpore lentamente la leche de coco sin azúcar y el caldo de pollo, mezclando la pasta de curry en el líquido.
Llevar la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
Agrega el eritritol (si lo estás utilizando), salsa de pescado (o aminos de coco) y jugo de limón. Mezcla bien.
Añade las hojas de lima kaffir si deseas, permitiendo que infusionen la salsa con su distintivo aroma.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Retira del fuego y agrega hojas frescas de albahaca tailandesa y sal al gusto.
Sirve la salsa de curry verde tailandés keto sobre tu proteína baja en carbohidratos o verduras preferidas, o úsala como base para un plato de curry.
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.5 g | 130% | |
| Saturated Fat | 86.5 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3386 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 31.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
