Salsa Verde Picante Vegetariana
Eleve tu juego de aperitivos con esta vibrante Salsa Verde Picante Vegetariana, una mezcla perfecta de hierbas frescas y cremoso yogur griego. Repleta de cilantro, perejil y menta refrescantes, esta receta se realza aún más con jugo de limón picante, ajo aromático y un toque de jalapeño para un toque de picante opcional. Preparada en solo 10 minutos, esta salsa versátil cuenta con sabores intensos y una textura suave ideal para mojar verduras, chips o para rociar sobre ensaladas y bowls de grano. Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando añadir un toque picante a los platos cotidianos, este dip rápido, herbáceo y saludable seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (packed) Cilantro fresco
- 1 cup (packed) Perejil fresco
- 0.5 cup (packed) Hojas de menta fresca
- 0.5 cup yogur griego
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 whole Jalapeño (opcional, para dar más sabor)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua (si es necesario para la consistencia)
Instructions
Lava el cilantro, perejil y menta a fondo para quitar cualquier suciedad o arena. Sécalos con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
Pela los dientes de ajo y déjalos a un lado.
Si usas jalapeño, retira las semillas para un sabor más suave o déjalas para un toque extra picante. Pica el jalapeño en trozos más pequeños para que sea más fácil de mezclar.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el cilantro, perejil, menta, yogur griego, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, jalapeño (si se utiliza), sal y pimienta negra.
Licúa todo a alta velocidad hasta que la salsa quede suave. Si la mezcla está muy espesa, agrega 1-2 cucharadas de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta el sazón añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario.
Transfiera la salsa a un tazón para servir o a un recipiente hermético. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
