Salsa Verde Picante sin Soja
Eleve su experiencia en salsas con esta Salsa Verde Picante sin Soya que está llena de sabores frescos y colores vibrantes. Esta receta rápida y sin cocción combina cilantro, perejil y menta para una base herbal refrescante, realzada con jugo de lima picante y el sutil calor del jalapeño (ajustable según su preferencia de picante). Un toque de jarabe de arce equilibra el sabor ácido, mientras que el comino molido añade notas cálidas y terrosas. Mezclada a la perfección en solo 10 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con verduras, galletas o chips, y se convierte en un irresistible aderezo para verduras asadas, proteínas a la parrilla o ensaladas frescas. Perfecta para adaptarse a diferentes dietas, esta delicia libre de soya y a base de plantas seguramente se convertirá en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, packed Cilantro fresco (tallos y hojas)
- 0.5 cup, packed Perejil fresco (tallos y hojas)
- 0.25 cup, packed Hojas de menta fresca
- 1 large Diente de ajo
- 3 tablespoons Jugo de lima
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 small Jalapeño (deshuesado para menos picante, opcional)
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Jarabe de arce
Instructions
Lave y seque todas las hierbas frescas (cilantro, perejil y menta). Píquelas groseramente para facilitar la mezcla.
Pela el diente de ajo y corta el jalapeño por la mitad. Saca las semillas si prefieres una salsa más suave.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el cilantro, perejil, menta, ajo, jugo de lima, aceite de oliva, agua, jalapeño, comino molido, sal y jarabe de arce.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave. Detente para raspar los lados según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Prueba la salsa y ajusta el sazón según sea necesario, añadiendo más sal o jugo de lima para darle más brillo.
Transfiere la salsa a un tazón para servir o un recipiente hermético. Si no se va a usar inmediatamente, guárdala en el refrigerador por hasta 3 días.
Sirva como salsa para mojar verduras, galletas saladas o papas fritas, o vierta sobre verduras asadas, proteínas a la parrilla o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2034 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
