Salsa Verde Picante Libre de Lácteos
Ilumina tus comidas con esta Salsa Verde Cremosa Sin Lácteos, una receta sin cocción ¡llena de sabores frescos y vibrantes! Hecha con aguacate cargado de nutrientes, jugo de lima zesty, y una mezcla aromática de cilantro y perejil, esta salsa cremosa no contiene lácteos y es naturalmente vegana. Un toque de jalapeño agrega un calor opcional, mientras que el ajo y el comino aportan una profundidad de sabor salado. En tan solo 10 minutos, puedes preparar esta salsa versátil perfecta para mojar, rociar sobre tacos, o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Rápida, saludable e irresistible, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una manera fácil y basada en plantas de realzar sus platos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de perejil fresco
- 3 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 small Jalapeño (sin semillas para menos picante, opcional)
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal de cocina kosher
- 0.25 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava bien las hojas de cilantro y perejil, luego sécalas con una toalla limpia.
Partir por la mitad y retirar el hueso del aguacate, sacar la pulpa en un licuadora o procesador de alimentos.
Pique el jalapeño en trozos grandes (eliminando las semillas si se desea menos picante) y los dientes de ajo. Agreguelos al licuadora.
Añade el cilantro, perejil, jugo de lima, aceite de oliva, agua, sal kosher, comino molido y pimienta negra al licuadora.
Mezcle a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Si la salsa está muy espesa, agregue agua adicional 1 cucharadita a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón, sal o pimienta al gusto.
Transfiera la salsa a un bol para servir y sírvala de inmediato, o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 406 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2081 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
