Salsa Verde Picante Keto.
Agrega una explosión de sabores audaces y picantes a tus comidas con esta Salsa Keto Picante de Chile Verde. Perfectamente elaborada para un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta salsa vibrante combina la esencia picante de los tomatillos, el sutil calor de los chiles serrano y jalapeño, y el fresco aroma del cilantro, todo equilibrado con un toque de jugo de lima y cremoso aceite de aguacate. Ya sea que estés cociendo a fuego lento los ingredientes para liberar sus sabores naturales o licuándolos hasta lograr la textura deseada, esta receta rápida y sencilla se prepara en menos de 20 minutos. Sírvela como dip con crujientes verduras aptas para keto, úsala para aderezar carne a la parrilla, o condimenta tus huevos del desayuno para darles un giro keto animado. Con sus ingredientes frescos y su grado de picante adaptable, esta salsa de chile verde es tanto un condimento lleno de sabor como una adición saludable y versátil para tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 medium (about 1.5 lbs) Tomatillos
- 2 whole Chiles serranos
- 1 whole Chile jalapeño
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 cup, chopped (loosely packed) Cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 small (chopped) Pimiento verde
- 1 teaspoon (adjust to taste) Sal.
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
Instructions
Pela y enjuaga los tomatillos completamente para quitarles su residuo pegajoso.
En una cacerola mediana, llevar 4 tazas de agua a ebullición. Agregar los tomatillos, chiles serranos, jalapeño y ajos. Cocinar a fuego lento durante 6-8 minutos, o hasta que los tomatillos se vuelvan verdes opacos y estén blandos pero no deshaciéndose.
Retira la cacerola del fuego y escurre el agua. Deja que los ingredientes cocidos se enfríen durante 5 minutos.
En una licuadora o procesador de alimentos, añade los tomatillos cocidos, chiles y ajo junto con el cilantro, jugo de lima, pimiento verde, sal y aceite de aguacate.
Pulse el licuadora para combinar los ingredientes, luego mezcle a alta velocidad hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Para una salsa más gruesa, pulse varias veces sin mezclar en exceso.
Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la salsa a un tazón y déjela enfriar por completo antes de servir. Guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
Sirve tu Salsa Keto Picante de Chile Verde como dip con vegetales bajos en carbohidratos, sobre carnes a la parrilla, o con huevos revueltos para un toque sabroso y compatible con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 413.3 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 107.4 g | 384% | |
| Total Sugars | 97.7 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 34.9 mg | 194% | |
| Potassium | 15065 mg | 321% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
