Salsa Verde de Tomatillo y Chile Verde Bajo en Carbohidratos
¡Transforma tu juego de salsas con esta vibrante y sabrosa Salsa Verde de Tomatillo y Chile Bajo en Carbohidratos! Llena de tomatillos asados, jalapeños y chile serrano, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre el calor ahumado y la frescura agridulce. Enriquecida con ajo aromático, jugo de lima chispeante y un toque de aceite de aguacate cremoso, ¡es una delicia baja en carbohidratos ideal para dietas keto o paleo! Rápida y fácil de preparar, esta salsa se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, tacos o simplemente como un dip para tus verduras favoritas. Ya sea que estés organizando una fiesta o elevando una cena de entre semana, esta receta está destinada a convertirse en un básico en tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 medium tomates verdes
- 2 medium chiles jalapeños
- 1 medium chile serrano
- 2 large dientes de ajo
- 1 small cebolla blanca
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 teaspoon aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
Instructions
Retire las cáscaras de los tomatillos y enjuáguelos bajo agua tibia para quitar cualquier residuo pegajoso.
Corte los tomatillos por la mitad y colóquelos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo.
Agrega los chiles jalapeños, el chile serrano y los dientes de ajo (con cáscara) en la bandeja para hornear. Rocía con aceite de aguacate.
Coloca la bandeja para hornear debajo del gratinador a temperatura alta y asa durante 5-7 minutos, o hasta que los tomatillos y los chiles empiecen a dorarse.
Retirar del horno y permitir que todo se enfríe ligeramente. Pelar los dientes de ajo y quitar los tallos de los pimientos.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los tomatillos asados, los pimientos, el ajo pelado, la cebolla blanca (cortada en cuartos), las hojas frescas de cilantro, el jugo de limón, agua y sal.
Licúa la mezcla hasta que esté suave. Ajusta el jugo de lima y la sal al gusto si es necesario.
Vierte la salsa en un recipiente para servir y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para obtener el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1244 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1580 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
