Salsa verde de chile sin soya
¡Ilumina tu mesa con esta vibrante y sabrosa Salsa de Tomatillo Verde sin Soya! Equilibrando a la perfección sabores tangy, ahumados y picantes, esta salsa presenta tomatillos asados, jalapeños y chiles serranos para un toque audaz y ligeramente picante, complementado por cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima para un final refrescante. Un toque de aceite de aguacate opcional agrega una sutil cremosidad, mientras que su receta sin soya la hace perfecta para una variedad de preferencias dietéticas. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con totopos, tacos, vegetales a la parrilla o tus proteínas favoritas. Ya sea que estés organizando una fiesta o realzando tus comidas entre semana, ¡esta salsa de tomatillo casera elevará cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 whole (medium-sized) Tomatillos
- 1 whole (adjust quantity for spice preference) Chiles jalapeños
- 1 whole (optional for extra heat) Chile serrano
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 whole (medium-sized) Cebolla blanca
- 1 cup (loosely packed) Cilantro fresco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon (optional for added creaminess) Aceite de aguacate
- 1 teaspoon (adjust to taste) Sal
- 2 tablespoons (optional for thinning) Agua filtrada
Instructions
En un sartén seco a fuego medio, tueste los tomatillos, jalapeño, serrano (si se utiliza) y dientes de ajo durante unos 5-7 minutos, volteando ocasionalmente. Los tomatillos deben volverse suaves y ligeramente chamuscados, y los chiles y el ajo desarrollarán un agradable sabor tostado.
Una vez que estén asados, coloca los tomatillos, chiles y ajo en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la cebolla picada, cilantro fresco, jugo de limón y, opcionalmente, aceite de aguacate al licuadora.
Mezcla hasta que quede suave o hasta que se logre la textura deseada. Si la salsa está muy espesa, añade 1-2 cucharadas de agua filtrada para aligerarla ligeramente.
Prueba la salsa y agrega sal según sea necesario, mezclando brevemente para incorporarla de manera uniforme.
Transfiere la salsa a un recipiente o contenedor hermético y déjala enfriar a temperatura ambiente antes de servir. Los sabores se unirán y se intensificarán mientras descansa.
Sirve con totopos, como aderezo para tacos, o junto a verduras a la parrilla y proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
