Salsa Verde Baja en Grasa, Fresca y Llena de Sabor
Ilumina tus platillos con esta irresistible Salsa Verde Baja en Grasa, Fresca y Llena de Sabor, un condimento libre de culpa repleto de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Hecha con cilantro fresco, perejil, cebollas verdes y jugo de lima, esta salsa cremosa cuenta con una base de yogur griego bajo en grasa para una textura aterciopelada y deliciosa sin las calorías extras. Un toque de chile en polvo y comino añade un sutil toque picante, convirtiéndola en la compañía perfecta para tacos, ensaladas, verduras a la parrilla o como un dip lleno de sabor. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta sin cocción es una opción saludable y rica en nutrientes que mantiene las cosas ligeras, frescas y absolutamente deliciosas. ¡Sírvela fría para una explosión fresca y tangy en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cilantro fresco
- 0.5 cup perejil fresco
- 2 pieces cebollitas verdes
- 1 clove diente de ajo
- 3 tablespoons zumo de lima
- 0.5 cup yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando el cilantro y perejil a fondo para quitar cualquier suciedad o grava. Sacude el exceso de agua y sécalos con una toalla limpia.
Pica groseramente el cilantro y perejil, incluyendo los tallos para obtener sabor y textura extra.
Recorta las raíces y la parte superior de las cebollas verdes, luego córtalas en trozos más pequeños.
Pela el diente de ajo y aplástalo ligeramente para liberar su sabor, luego déjalo a un lado.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el cilantro, perejil, cebollas verdes y ajo.
Añade el jugo de lima, yogur griego bajo en grasa y agua al procesador.
Espolvorear el chile en polvo, comino molido, sal y pimienta negra.
Mezcla o procesa los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una salsa más ligera, añade un poco más de agua y bate de nuevo.
Transfiere la salsa verde a un bol pequeño o tarro y tápalo, dejándola enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se integren perfectamente.
Nutrition Facts
Calories |
193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.9 g | 5% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 30.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 718 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
