Salsa Vegetariana Rica de Carne Molida
Disfruta de los sabores sustanciosos de esta Rica Salsa Vegetariana de Carne Molida, una versión basada en plantas de la clásica favorita italiana que es perfecta para pasta, lasaña o cualquier platillo que necesite un toque carnoso y robusto. Elaborada con una mezcla de finamente picados champiñones baby bella, nueces y vegetales aromáticos como cebollas, zanahorias y apio, esta salsa logra una increíble profundidad y textura sin necesidad de utilizar carne. El vino tinto, salsa de soja y pasta de tomate infunden la receta con notas audaces y sabrosas, mientras que hierbas secas como orégano y albahaca resaltan el tradicional estilo italiano. Cocida a la perfección, esta salsa es nutritiva, sabrosa e ideal para vegetarianos o cualquiera que busque una alternativa sin carne pero satisfactoria. Lista en solo una hora, es un básico fácil de preparar para cenas entre semana o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, finely chopped
- 1 large, finely chopped zanahoria
- 2 finely chopped tallo de apio
- 3 minced dientes de ajo
- 8 ounces, finely chopped champiñones baby bella
- 1 cup, finely chopped nueces.
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 0.5 cup vino tinto
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade los champiñones y nueces a la sartén. Cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que los champiñones suelten su líquido y la mezcla se dore.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1 minuto, mezclando continuamente para incorporarla bien con las verduras.
Agrega el vino tinto y la salsa de soja, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento y se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los tomates triturados, orégano, albahaca, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la cacerola y deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Si la salsa está demasiado espesa, añade un chorrito de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega el perejil fresco antes de servir.
Sirva la salsa sobre pasta o úsela según su preferencia. ¡Disfrute de su deliciosa salsa vegetariana rica en carne molida!
Nutrition Facts
Calories |
1579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.8 g | 141% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 59.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3484 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 114.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 58.7 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 5625 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
