Salsa Vegetal Sustanciosa Baja en Grasa
Eleve sus comidas con esta Salsa de Verduras Sustanciosa Baja en Grasa, una versión más ligera de la comida reconfortante tradicional que no escatima en sabor. Repleta de una mezcla de verduras frescas como cebolla, zanahorias y apio, esta salsa a base de plantas obtiene una profundidad robusta de caldo de verduras bajo en sodio, salsa de soja y un toque de vinagre balsámico. Condimentos aromáticos como tomillo y hoja de laurel crean un perfil sabroso que se combina maravillosamente con puré de papas, verduras asadas o cualquier plato que necesite un toque final saludable. Rápida de preparar y lista en solo 30 minutos, esta receta baja en grasa utiliza una simple mezcla de maicena para obtener la textura sedosa perfecta. Ya sea que esté buscando una alternativa consciente para la salud o una adición amigable para veganos, esta salsa de verduras ofrece toda la sustancia sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 medium, finely chopped zanahorias
- 2 finely chopped tallos de apio
- 3 minced dientes de ajo
- 3 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons maicena
- 3 tablespoons agua
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, las zanahorias y el apio al sartén. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén ablandadas.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Vierta el caldo de verduras y agregue la salsa de soja, vinagre balsámico, hoja de laurel, tomillo y pimienta negra. Revuelva bien y lleve a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla espesa.
Retira la hoja de laurel de la mezcla de caldo. Lentamente agrega la mezcla de almidón de maíz al sartén y continúa revolviendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Ajustar sazón con más pimienta negra si es necesario.
Sirva caliente sobre sus platos favoritos, como puré de papas o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2056 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 74.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
