Salsa Vegetal Cremosa sin Lácteos
Disfruta de la rica untuosidad de nuestra **Salsa de Verduras Cremosa Sin Lácteos**, una alternativa saludable y llena de sabor perfecta para aquellos que buscan una opción a base de plantas sin renunciar al placer. Esta receta combina la dulzura natural de las zanahorias, pimientos rojos y calabacines salteados con la cremosidad de la leche de coco y un toque sabroso de levadura nutricional. Mejorada con ajo aromático, albahaca fresca y un toque de jugo de limón envinagrado, esta salsa versátil es triturada hasta obtener una textura sedosa que combina a la perfección con pasta, granos o como un dip delicioso para pan crujiente o verduras asadas. ¡Lista en tan solo 40 minutos, esta vibrante salsa vegana es tan rápida como satisfactoria, ¡definitivamente una idea imprescindible para cenas sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, chopped zanahoria
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 1 medium, chopped calabacín
- 1 cup leche de coco enlatada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria picada, el pimiento morrón rojo y el calabacín al sartén. Sofríe durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
Vierte la leche de coco en lata, revolviendo bien para combinar los ingredientes.
Esparce la levadura nutricional sobre la mezcla, y añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve para incorporar todos los ingredientes.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Transfiera la mezcla a una licuadora o use una batidora de mano en la olla para triturar las verduras hasta que queden suaves y cremosas.
Vuelva la salsa a la sartén (si se usó una licuadora) y caliente suavemente si es necesario.
Incorpora la albahaca fresca picada justo antes de servir para añadir un toque de sabor fresco.
Sirve la salsa cremosa de vegetales sin lácteos sobre tu pasta favorita, algún cereal, o úsala como dip para pan o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
1036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4316 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
