Salsa Vegana Salada de Champiñones
¡Eleve sus comidas a base de plantas con esta rica y sabrosa Salsa Vegana de Champiñones! ¡Llena de tiernos champiñones cremini, cebollas y ajo aromáticos, y sazonada con tomillo y salvia terrosos, esta salsa libre de lácteos es la adición perfecta para banquetes festivos o cenas entre semana. La receta utiliza ingredientes básicos de despensa como levadura nutricional y salsa de soja para crear una salsa deliciosa repleta de umami que es reconfortante e indulgente. Rápida de preparar en solo 30 minutos, esta salsa vegana es ideal para verter sobre puré de papas, verduras asadas o incluso galletas. Llena de ingredientes saludables y libre de productos animales, es una opción que conquistará a todos sin comprometer el sabor o la textura.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones cremini
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon salvia seca
- 3 tablespoons Harina de uso general
- 2 cups caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Limpia y corta los champiñones cremini en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas, el ajo picado, el tomillo seco y la salvia seca. Sofríe durante otros 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de champiñones y revuelve bien, asegurándote de que la harina se absorba por completo y se cocine ligeramente, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Vierte gradualmente el caldo de verduras mientras revuelves constantemente para evitar grumos, luego añade la salsa de soja.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, hasta que espese.
Revuelva la levadura nutricional, la pimienta negra y la sal. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Permita que la salsa hierva por unos minutos más para combinar los sabores.
Termina revolviendo el perejil fresco.
Sirve la salsa de champiñones caliente, sobre tu platillo vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2529 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
